Visszatérés....

Majd egy év hibernáció után, igyekszem életet lehelni a blogomba. A visszatérésemre nem is lehetne jobb receptet találni, mint Limara napraforgóját.

Már a megjelenésekor beleszerettem a receptbe,de az elkészítés máig váratott magára.

Elsöprő siker:) Csak is az ámulat hangján tudok róla beszélni.

A recept itt olvasható.:)

Jó étvágyat!

Húsvét

Minden kedves olvasómnak és blogggernek Kellemes Húsvéti Ünnepeket kívánok! A hölgyeknek csak annyi locsolót, amennyit szeretnének, az uraknak pedig számos hímes tojást.:)

Kép: Innen

Trottole tricolore kapros halszósszal

Nem túl nehéz ebéd, így Húsvét vasárnap előtt. Gyorsan kész van, és amilyen egyszerű olyan finom.

Hozzávalók:

- 1 közepes fej vöröshagyma

- 1 gerezd fokhagyma

- 25 dkg tengeri halfilé

- 2.5 dl tejszín

- só, bors, kapor

- olívaolaj

-25 dkg tricolor tészta

Elkészítése:

Az apróra vágott vöröshagymát egy kevés olajon megfonnyasztom, majd felöntöm a tejszínnel. A kis darabokra vágott halfilét és az aprított fokhagymát beleforgatom. Sóval, borssal, kaporral ízesítem. (Friss kaporból az igazi, de nekem most csak szárított volt )

Kb. 10 percig alacsony tűzön főzöm. Közben kifőzöm a tésztát. Összeforgatom őket és tálalom.

Váci csokizó

Szerdán, egy kicsit esős, hűvös napon kirándultunk Manóval, na meg majd 30 kollégájával....akik közül többen tanáraim voltak anno a gimiben, ahol tanultam. :D

Délutánunkat Vácott töltöttük, ahol az erős szél és a hideg elől testületileg menekültünk be a Váci csokizó.

A gasztronómia iránt érdeklődőként a név nem volt ismeretlen számomra, itt-ott olvastam már róla. (ahogy a Desszert Szalonról is...bár ez utóbbira már nem volt idő.. )

Választásom a kávélikőrös forró csokira esett. Kicsit vacilláltam azon, hogy 1.5 vagy 2.5 dl kerüljön a csészémbe. Gyorsan kiderült, jól döntöttem: elég a 1.5 dl is.

Ittam már sok helyen forró csokit,de ennyire sűrű, krémes csokihoz még nem volt szerencsém egyetlen kávézóban, csokizóban sem.

Igazi szívet-lelket melengető élmény volt...és az utolsó kortyokat már nem is tudtam meginni. Manónak kellett megbirkóznia vele, a mentás forró csokija után. Elmondása szerint az is igen finom volt, a menta nem tolakodóan volt jelen a csokiban.

Nekem nem ízlett, ( egy kortyot nekem is muszáj volt innom ) de erről csak is én tehetek: nem szeretem a mentát.

Bátran ajánlom mindenkinek a Váci Csokizót, aki egy jó forró csokira vágyik egy hűvös tavaszi napon. Az árak nem a legalacsonyabbak, de minőséget kapunk érte. Ha legközelebb arra járunk, biztos visszatérünk:)

Segítsüti

Bár még nem vagyok édesanya, de remélem ez nem marad mindig így....Abban is csak bízhatok, hogy semmi gond nem lesz, de azt már most tudom, hogy a koraszülött osztályok mindent megtesznek a csöppségekért.

Az idei Segítsüti 2 koraszülött osztálynak nyújt segítséget. Aki teheti, licitáljon, hogy minél több pénz gyűljön össze a Péterfy utcai és a Miskolci Megyei Kórház Koraszülött Osztálya számára.

Rendezgetés közben találtam...

Nézegettem, rendezgettem a képeimet , amikor rábukkantam Limara receptje alapján készült hot- dog kifli fotójára.

És most azt érzem, minél hamarabb el kell készítenem újra. Annyira finom, puha, könnyű tésztája van, hogy az ember csak falná egymás után...és nem csak hot-dog-ként finom:) Ha hagyományos módon formázza meg az ember, akkor is nagyszerű az eredmény.....

Kár, hogy nincs itthon joghurt és élesztő....Úgy enném már:)

Gasztro Magazin

Többen kértétek, hogy tegyem közzé a Délmagyarban megjelent cikket. Manót most sikerült rávennem, hogy beszkennelje a képeket.:)

Remélem, hogy rákattintva el tudjátok olvasni.

Naracsos-mézes kakascombok

Már jó ideje fagyoskodott a mélyhűtőben két kakascomb. Nem igazán tudtam mit kezdjek velük, Manó azonban már a tányérján szerette volna látni őket. Még recepteket is keresett...:)Végül azonban én találtam meg a mindkettőnknek tetszőt. Chef Viki tette közzé még decemberben ezt a kissé télies ízvilágú étket. Igaz ő csirkecombokból készítette...

Hozzávalók 2 személyre:

- 2 egész kakascomb

- 1.5-2 dl narancslé

- 1 dl fehérbor

- 2 evőkanál méz

- só, bors, rozmaring

- 4-5 dkg vaj

- 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítése:

A megmosott húst sóval, borssal és rozmaringgal ízesítem, majd a felhevített vaj és olaj keverékében mindkét oldalát átsütöm.

A frissen facsart narancslevet és bort egy edényben felforralom, majd addig főzöm amíg kb. a felére nem esik össze. Ekkor adom hozzá a mézet és tovább forralom. Hagyom, hogy kissé sűrűsödjön majd belerakom a combokat úgy hogy mindenhol bevonja őket a finom szaft. Fedő alatt puhára párolom. Időként kanalazgattam rá a szaftból, hogy teljes mértékben átjárják az ízek.

Párolt rizzsel tálaltam.

3 sajtos sajtkrémleves apró garnélával

A gazdaságos hiperben járva, igazán gazdaságos árakra találtam a sajtok közt...1-2 napon belül lejáró szavatosságú sajtok kellették magukat előttem. Így került a bevásárlókocsimba 1-1 15 dkg-s csomag edami és gouda sajt. Na meg egy picit drágább brie is....

Ezekből készült ez az ízletes leves.

Hozzávalók:

- 1 liter húsleves alaplé

- 1 fej vöröshagyma

- 3-4 dkg vaj

- 10-10 dkg edami és gouda sajt

- 5 dkg brie sajt

- 2 dl tejszín

- 20 dkg apró, tisztított, főtt garnéla

- só, fehérbors

- 1 evőkanál rózsabors

- 1 evőkanál liszt

Elkészítése :

A vajat megolvasztom, majd az apróra vágott vöröshagymát megfonnyasztom rajta. Megfuttatom rajta a lisztet, ügyelve hogy ne piruljon meg. Felöntöm az alaplével. Felforralom, majd ekkor rakom bele a reszelt sajtokat. Kis lángon főzöm 15-20 percig, majd egy botmixer segítségével egyneműsítem. Ekkor adom hozzá a tejszínt és a fűszereket és az apró garnélákat. 3-4 perc alatt készre főzöm.

Kreatív blogger

Livi és Ami úgy gondolta, hogy érdemes vagyok erre a díjra. Köszönöm! Mindig örömmel tölt el, ha valakinek tetszenek konyhai próbálkozásaim , receptjeim.

A díjhoz tartozik néhány szabály is:

1.Meg kell köszönnöm a díjat annak, aki gondolt rám és küldte.

2. A logót ki kell tennem a blogomba.

3. Be kell linkelnem azt, akitől kaptam.

4. Írni kell magamról 7 dolgot.

5. Tovább kell adnom a díjat másik 7 blog társamnak.

6. Be kell linkelnem őket.

7. Megjegyzést kell hagynom náluk, hogy tudjanak a díjazásról

Lássuk csak: 1., 2., 3. pont teljesítve.

7 dolog magamról?

1. Imádom a kék színt. Sokáig ez volt a legkedvesebb színem, de mára már rajongok a pirosért és a liláért is.

2. Szeretek sorozatokat nézni. Gilmore Girls, Dawson és a haverok :Igazi klasszikusok :D Imádom őket, bármikor újranézősek. De a most futók között is van 1-2 kedvenc: Glee, Így jártam anyátokkal, Better off Ted, Agymenők....és nem rég újra felfedeztem a Will és Grace-t:D:D

3. Bryan Adams hangja elvarázsol. És már kétszer láttam, hallottam őt élőben:)

4. Ha választhatnék, hogy hol és mikor éljek, akkor a Viktoriánus kori Angliát, Londont választanám....

5. 5 éves korom óta nem szeretem a görögdinnyét. Egy harkányi nyaralás tehet arról, hogy azóta nem eszem dinnyét.....Annál inkább rajongok az eperért és a cseresznyéért.

6. Elképesztő konyhai balesetekre is képes vagyok...Műanyag tálkába öntött forró olaj, kockás mintát lövellő kukta, 8 öltéssel összevarrt comb egy elejtett jénai következményeként...és ezek csak a címszavak....

7. Manó is my No. 1:)

És, hogy kinek adnám tovább a díjat?

- Szepyke-nek, mert megérdemli, és mert kitalálta a Kifőztük-et

- Maimoni-nak, mert az legutóbbi VKF összefoglaló annyira kreatív volt

- Raindrop-nak, mert olyan kreatív ötletei vannak, mint a pöttyös palacsinta

- Chef Viki-nek, mert sok-sok finomságot készítettem már az ő receptjei alapján

-Via-nak, mert fantasztikus ötletei vannak, hogy tegyük lakásunkat igazi otthonná

- Á la Carte-nak, mert a lazacos receptjeit egyszerűen imádom

- Mandy Tarragon-nak, mert szeretek a receptjei közt böngészni