Na nem olyan, hogy ne igyatok mosatlan gyümölcslevet:)
Inkább csak egy élményem megosztása.....Ne egyetek Hachez sós-paradicsomos csokoládét. Sokkoló élmény. Pedig egyáltalán nem mondható el rólam, hogy ne szeretnék új ízeket kipróbálni. De ez már nekem is sok. A sós íz dominál, ami a keserű és édes csokoládé íz helyett újszerű,de számomra kellemetlen élmény
- só, bors, szárított petrezselyemzöld ízlés szerint
- 1 dl tejföl
- 3-4 dkg majonéz
Elkészítése:
A majonézt a tejföllel simára keverem. Az uborkát apró kockára vágom, a hagymát karikázom. Ha nagynak találom , akkor tovább negyedelem. A főtt tojás nagylyukú reszelőn aprítom. A tonhalat villa segítségével összetöröm.
Ha ezekkel kész vagyok, akkor a hozzávalókat a kukorica konzervvel kiegészülve a majonézes tejfölbe forgatom. Sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítem.
Kíváncsian szoktam böngészni, hogy milyen keresőkifejezéssel jutnak el néhányan a blogomra. Mára virradó éjszaka érkezett a számomra legérdekesebb, legviccesebb keresőszóval valaki Romániából.
Mi is lenne az? Mutatom:D
Tepertős saláta? Hallottam már tepertős (töpörtős ) pogácsáról, tepertőkrémről...de tepertős saláta? Ez számomra elképzelhetetlen. Húsos salátában vagy hús helyettesítőjeként se tudom elképzelni. Elég bizarr párosítás számomra....Na meg a Google számára is... Ugyanis kíváncsi voltam, hogy dobott-e ki olyan találatot ahol nem csak az egyes szavak szerepelnek az adott oldalon, hanem a kereső fejében megfordult kontextusban fordul elő.
Nos nincs! Kijelenthetem olyan, hogy Tepertős saláta NEM létezik:D
Régóta készülök megírni ezt a bejegyzést, de vhogy mindig elmaradt. Rendes háziasszonyként igen gyakran megfordulok kisvárosom szuper és hipermarketjeiben. Néhány héttel ezelőttig nem nagyon fordult elő velem, hogy becsaptak volna ,de most egymás után értek a kellemetlenebbnél kellemtelenebb meglepetések.
Az első eset a Sparban történt. Korábban, akciósan 400 Ft-ért volt kapható a Cote d 'Or több fajta csokoládéja, be is vásároltam belőle a karácsonyi sütés-főzésre. De készleteim gyorsan fogytak (néha csak úgy magában is elfogyott 1-2 kocka ) így pótolni akartam őket. Egy alkalommal sikerült is a képen is szereplő 445 Ft-ért venni egy narancsos változatot. Majd ezen a bejegyzésben említett napon ismét a mágikus 445 Ft-os árat láttam. Szuper! Még mindig nem vitték vissza az akció előtti 560-580 Ft körüli árra, gondoltam. Itt a remek alkalom, hogy ha nem is a legolcsóbb, de kb. olyan áron vegyem meg. Két tábla is a bevásárlókosaramban landol. Majd a pénztárnál ér a sokk: 559 Ft !! Mi van??? Én lennék hülye, vagy a tükör görbe? Szóvá is teszem a pénztárosnőnek , hogy nem ez az ár van feltüntetve...Azt mondja, én tévedek, mert 445 Ft-os áron nem is árulták sose. Mi legyen, sztornózzuk a tételt? Maradhat, de én visszamennék... És akkor készítem a fenti képet.
Második eset , első felvonás: gránátalma akciósan 199 Ft-ért....csak hiszem én: 249 Ft a végösszeg. Második felvonás már 2010-ben. A gránátalmák nagyobbak mint korábban, és az 249 Ft immár 269....legalábbis a címke szerint. Mert a pénztárnál már 299 Ft....Ekkora lenne az infláció? :D:S
Vagy tudatos megtévesztésről lenne szó? És ha igen, akkor ki a felelős érte? A pénztáros tehet legkevésbé erről, hisz ő csak elhúzza a vonalkód leolvasó előtt a termékeket...Tehát felsőbb szinten kell keresni a vétkest. Vagy mégsem, mert az árufeltöltőké a felelősség ? Mert nem cserélték ki az árcímkéket? Nem tudom...
Miért éri meg, hogy a saját hitelüket rombolják?
A Sparról legyen elég ennyi....Irány a Tesco!Az eset nem velem, hanem édesapámmal esett meg Karácsony és Szilveszter között. Mivel tudtam, hogy vásárolni megy a Tesco-ba ezért megkértem, hogy vegyen 2 kg-t az akciós, 199 Ft-os piros grapefruitból. Fizetés, távozás, hazavitel. Majd Anyu döbbenten veszi észre, hogy a majd 2 kg gyümölcsért, a közel 400 Ft helyett több mint 600 Ft szerepel a számlán... Mi történt? Csupán csak annyi, hogy egy tanuló ült a pénztárgép mögött, aki nagyon ügyesen a piros grapefruit helyett a fehér kódját ütötte be...A fehér pedig nem volt akciós!
A kérdés csak az, ennyire tudatlan lenne? Nem ismeri fel a különbséget a piros és a fehér grapefruit között? Sajnos azt kell gondolnom, akár ez is lehetséges. Mert néhány héttel korábban egy másik tanuló, tőlem kérdezte: az a zöld izé, az mi lenne? Lime....
De akár az is, hogy tudatosan tévesztette meg Aput....Hátha nem figyel, és akkor jól jár...
Karácsonyra kaptam a Nélkülözhetetlen ázsiai szakácskönyvcímű remeket. Azonnal közelebbi ismeretséget kötöttünk. Izgalmasabbnál izgalmasabb receptek, egy-két számomra is ismeretlen hozzávaló; ezek jellemzik a könyvet.
Mai ebédünk azért ez a thai curry lett, mert volt egy bontott kókusztej konzervünk, ami sürgős felhasználásért kiáltott.
És, hogy miért zöldes sárga, és miért nem zöld? Mert csak sárga vajbab volt itthon, zöldhüvelyű sajnos nem.
Egy wokban felhevítem az olajat, majd hozzáadom a hagymát és a currykrémet. Állandóan kevergetve egy percig pirítom. Hozzáöntöm a kókusztejet és a vizet , felforralom. Beleteszem a csirkedarabokat, a zöldbabot és a citromleveleket. Összekeverem, majd lassú tűzőn 15-20 percig főzöm. Ezalatt a csirkemellfilé megpuhul.
Hozzáadom a halszószt, a lime reszelt héját és kicsavart levét valamint a barna cukrot. Összeforgatom, megvárom míg a cukor is feloldódik.
Párolt jázmin rizzsel tálalom. Tálaláskor friss korianderzölddel hinthető meg.
Már hónapok óta el akartam készíteni a család egyik régi kedvencét, de a recept elkérése valami miatt mindig elmaradt.
Pénteken azonban a tettek mezejére léptem és magam írtam le a receptet. ( két másik mellett )
Valószínű sokak számára ismerős lehet, Szepyke-nél is valami hasonlót láttam.
Ez a mi almásunk receptje!:)
Hozzávalók:
- 1.5-2 kg alma (inkább 2...mert a mostani 1.5 nekem kevésnek tűnik;) )
- 50 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1+1 tojás
- 16 dkg zsír
- 2 dl tejföl
- 16 dkg cukor
- csipet só
- 1 citrom reszelt héja
- fahéj és cukor az alma ízesítésére
Elkészítése:
Az almát megpucolom , majd nagy lyukú reszelőn lereszelem. Amíg a tészta elkészül, állni hagyom.
A lisztet a sütőporral és sóval elkeverem. Egy másik tálban 1 tojást jól kikavarok a cukorral, majd a zsírral is elkeverem. Hozzáadom még a tejfölt is. Végül a két tál tartalmát összedolgozom. Belereszelem a citrom héját, felezem a tésztát.
Lisztezett felületen kinyújtom, a nyújtófa segítségével a sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem. Erre kerül az almatöltelék. Az alma levét kinyomkodom, egy tálban felfogom (majd pohárba öntöm és jóízűen megiszom....ez ám a 100 %-os almalé ) .
A kinyomkodott almához kb. 1 csapott evőkanálnyi cukrot és 1/2 tk. fahéjat adtam. (nem mértem, csak érzésre ).
A tésztára halmoztam, majd jött a tészta másik fele. A másik tojást enyhén felvertem, ezzel kentem meg a tetejét. Villával megszurkáltam, majd a 180 fokos sütőbe helyeztem. Kb. 30 perc alatt készre sütöttem. Ha szép aranybarna, akkor van kész.
Tipp:
A tetejére szórhatunk egy kevéske porcukrot. De én csak úgy , csupaszon szeretem.
Túró töltelékkel is nagyon finom. Ilyenkor Anyu 1/2 kg túróhoz rakott 2-3 evőkanál lisztet, 2-3 db tojást, csipet sót és ízlés szerinti cukrot. Azt már csak én teszem hozzá, hogy ez lehet vaníliás cukor , esetleg vanília kivonat.
Több helyen is láttam már ezt a videót és nagyon tetszik. Különösen büszke vagyok arra, hogy kisvárosom 2 kiválósága is helyet kapott ebben a videóban.
Azt hiszem, ez a recept Julia Child-nak is tetszene:) Mert mi is kell hozzá? Butter, butter, butter:D
A recept majdnem sógornőmtől származik. Ezzel lepte meg öcsémet a 3 éves évfordulójukon. Twitteren beszámolt a sikerről, én meg lecsaptam az ötletre.
Hozzávalók a húsos tésztához:
- 4 ek. vaj - 80 dkg sertés lapocka
- 1 fej apróra vágott vöröshagyma
- 35-40 dkg gomba aprítva
- frissen őrölt fekete bors
- csipetnyi frissen reszelt szerecsendió
- petrezselyem (amennyit gondolsz)
- 1 csomag mélyhűtött leveles-vajas tészta
- 1 tojás enyhén felverve
- kevéske só
Elkészítése:
A vajat egy serpenyőben megolvasztom, amikor forró belerakom az apróra vágott húst. Megpirítom, és kb.25 percig párolom is.(egy kis vizet is öntök alá). Amikor kész kiszedem, félrerakom és hagyom, hogy kihűljön.
A megmaradt vajban megpárolom a hagymát, majd hozzáadom a gombát és 15 percig tovább párolom. Borssal és szerecsendióval fűszerezem, majd hozzákeverem a petrezselymet és ezt is félre rakom hűlni. A mélyhűtőből legalább két órával korábban kivett leveles tésztát kicsomagolom, kiterekerem. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem úgy, hogy a felét később ráhajthassam a töltelékre. Amikor a gombás szósz is kihűlt, felét egyenletesen ráhalmozom a tészta felére, erre jön majd az apróra vágott hús és végül a gomba másik fele. A töltelékre hajtom a tészta másik felét, széleit alaposan összenyomkodom. 10 percre a fagyasztóba teszem, közben a sütőt előmelegítem 180 fokra.
A tojást enyhén felverem, majd a mélyhűtőből kivett tészta tetejét bekenem vele. Kb 25-30 perc alatt készre sütöm. Néha ránézek, nehogy a tészta megégjen. Ha kell, akkor kicsit alacsonyabbra veszem a sütő hőmérsékletét.
Amíg sül a hús, elkészítem a mártást.
Hozzávalók:
- 2 dl vörösbor
- 1 tk. friss vagy 1/4 tk. szárított kakukkfű
- 1 tk. friss petrezselyemzöld (mindkettő apróra vágva, ha friss)
- bors
- 10 dkg. kockákra darabolt vaj
- 2 tk. étkezési keményítő 1 ek. vízzel elkeverve
Elkészítése:
A bort felére forralom alacsony hőmérsékleten, majd beleszórom a kakukkfüvet és a petrezselymet, és borssal ízesítem. Lehúzom a tűzről, hozzáadom a vajat és addig kevergetem, amíg elolvad. A keményítőt és a vizet elkeverem, visszatolom a tűzre a vajas bort, hozzáadom a keményítőt és addig kevergetem, amíg besűrűsödik.
Nem tudom mennyire autentikus tunéziai recept, mert a hozzávalók közt alkohol is szerepel, mindenesetre egy finom és gyorsan elkészíthető étel. A receptet a " 100 legjobb" sorozat mediterrán kiadásában találtam. Változtatás csak egy ici-pici volt.
Az apróra vágott hagymát az olajon megfonnyasztom, majd hozzáadom a zöldborsót. Kevés vizet öntök alá és puhára párolom. A májat megtisztítom és keskeny csíkokra vágom. Hozzáadom a megpárolt hagymás borsóhoz, és kevergetve összesütöm. Ha a leve elfőtt, aláöntöm a bort. Ekkor kerül bele a sós citrom és a bors, valamint az apróra vágott petrezselyem.
Chef Viki érdeklődik kedves, kedvenc vagy olyan filmek után, amelyek nagy hatással voltak rám.
Imádom a filmeket. Elég széles műfaji körből választok. Csípőből csak a horror filmekre mondok nemet. Jöhet dráma, vígjáték, romantikus, történelmi, thriller.
Hogy melyek a toplistásak?
1. Romantikus , karácsonyi, vicces és megható...Na vajon melyik lehet? Naná, hogy az Igazából Szerelem. Egy barátnőmmel láttamelőször, aki velem már másodszorra...Mert, hogy annyira jó. És tényleg! Imádtam, imádom. Amikor 2004-ben a szüleinknek DVD lejátszót vettünk Karácsonyra, ez a film volt a bónusz ajándék. Azóta számtalanszor láttam. Nem tudom megunni, pedig a szövegét mind magyar, mind angolul kívülről fújom.
2. Csöppet sem vicces, igazi mély dráma. Morális és jogi kérdéseket feszeget. Hang fenn akad, lehelet megszegik....Legalábbis nálam ezt a hatást érte el a 2009-es év egyik Oscar díjas filmje: A felolvasó.
Annyira a film hatása alá kerültem, hogy észre se vettem hogy már csak a vége főcím pereg előttem. Mi is az igazi bűn? Meddig őrizhetünk meg egy titkot? Egy fiatalkori affér örök életre meghatározhatja az érzelmi életünket? Ki és miben vétkes? A jog maga lehet-e jogellenes? Kérdések, amelyre a film és vele együtt a néző is keresi a válaszokat.
3. Film a mindent elsöprő szerelemről. Sablonos alapsztori: városi lány és vidéki fiú megismerkedik, hadakozik egymással majd... Vajon mi sülhet ki ebből? Az egyik legszebb romantikus film , amit valaha láttam. Igaz, az utolsó 15 percet már csak könnyfüggönyön át.
Nem más volt rám ilyen hatással, mint a Szerelmünk lapjai.
4. De nem csak a jelenkor filmjeit szeretem. A '40-es , '50-es évek romantikus filmjei közül számos szerepel az örök ranglistám igen előkelő helyén. Hogy melyik az igazi, a mindent elsöprő kedvenc? Azt hiszem az Álom luxuskivitelben...vagy a Sabrina, vagy a Római vakáció, vagy a Sissi trilógia, a Casablanca, az Elfújta a szél? :D
Nehéz a döntés, de a zenés része miatt, most nyer a Reggeli Tiffany-nál:)
5. És végül egy magyar film. Halálra röhögős, kívülről fújós...és az a Kék majom:D
Persze, hogy kell egy kis...Valami Amerika.
Ezek lennének a Top listásak, ami persze időről- időre változik. Új kedvenc taszítják le trónjukról a régieket. Vagy régi kedvencek értékelődnek még inkább fel...
