Mese almás

Már hónapok óta el akartam készíteni a család egyik régi kedvencét, de a recept elkérése valami miatt mindig elmaradt.

Pénteken azonban a tettek mezejére léptem és magam írtam le a receptet. ( két másik mellett )

Valószínű sokak számára ismerős lehet, Szepyke-nél is valami hasonlót láttam.

Ez a mi almásunk receptje!:)

Hozzávalók:

- 1.5-2 kg alma (inkább 2...mert a mostani 1.5 nekem kevésnek tűnik;) )

- 50 dkg liszt

- 1 csomag sütőpor

- 1+1 tojás

- 16 dkg zsír

- 2 dl tejföl

- 16 dkg cukor

- csipet só

- 1 citrom reszelt héja

- fahéj és cukor az alma ízesítésére

Elkészítése:

Az almát megpucolom , majd nagy lyukú reszelőn lereszelem. Amíg a tészta elkészül, állni hagyom.

A lisztet a sütőporral és sóval elkeverem. Egy másik tálban 1 tojást jól kikavarok a cukorral, majd a zsírral is elkeverem. Hozzáadom még a tejfölt is. Végül a két tál tartalmát összedolgozom. Belereszelem a citrom héját, felezem a tésztát.

Lisztezett felületen kinyújtom, a nyújtófa segítségével a sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem. Erre kerül az almatöltelék. Az alma levét kinyomkodom, egy tálban felfogom (majd pohárba öntöm és jóízűen megiszom....ez ám a 100 %-os almalé ) .

A kinyomkodott almához kb. 1 csapott evőkanálnyi cukrot és 1/2 tk. fahéjat adtam. (nem mértem, csak érzésre ).

A tésztára halmoztam, majd jött a tészta másik fele. A másik tojást enyhén felvertem, ezzel kentem meg a tetejét. Villával megszurkáltam, majd a 180 fokos sütőbe helyeztem. Kb. 30 perc alatt készre sütöttem. Ha szép aranybarna, akkor van kész.

Tipp:

A tetejére szórhatunk egy kevéske porcukrot. De én csak úgy , csupaszon szeretem.

Túró töltelékkel is nagyon finom. Ilyenkor Anyu 1/2 kg túróhoz rakott 2-3 evőkanál lisztet, 2-3 db tojást, csipet sót és ízlés szerinti cukrot. Azt már csak én teszem hozzá, hogy ez lehet vaníliás cukor , esetleg vanília kivonat.